Πράσινο Κάρδαμο Ολόκληρος Σπόρος

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Elettaria Cardamomum

Χώρα Προέλευσης: Γουατεμάλα

Το Elettaria cardamomum, κοινώς γνωστό ως πράσινο κάρδαμο, είναι ένα ποώδες, πολυετές φυτό της οικογένειας του τζίντζερ, εγγενές στη νότια Ινδία. Είναι το πιο κοινό από τα είδη του οποίου οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό που ονομάζεται κάρδαμο και έχει ένα έντονο, δυνατό, έντονο άρωμα. Καλλιεργείται ευρέως σε τροπικές περιοχές και σύμφωνα με πληροφορίες πολιτογραφήθηκε στη Ρεϋνιόν, την Ινδοκίνα και την Κόστα Ρίκα. Έχει μια λαμπερή, εσπεριδοειδή γεύση.

– Elettaria Cardamomum (κάρδαμο) περιέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.

– Διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή, προλαμβάνοντας ενδεχομένως χρόνιες ασθένειες.

– Το κάρδαμο βοηθά την πέψη μειώνοντας το φούσκωμα και ανακουφίζοντας τα αέρια.

– Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για αναπνευστικά προβλήματα όπως ο βήχας και η βρογχίτιδα λόγω των αποχρεμπτικών ιδιοτήτων του.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρους σπόρους συνθλίβοντάς τους ελαφρά πριν τους προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα, κέικ ή ψωμί. Για να φτιάξετε έγχυμα, βάλτε το νερό να βράσει σε ένα μπρίκι ή σε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε τους σπόρους κάρδαμου και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Αφήστε το τσάι να βράσει για 5 έως 8 λεπτά και γλυκάνετε χρησιμοποιώντας καστανή ζάχαρη.

- Γενικά θεωρείται ασφαλές ως μπαχαρικό τροφίμων. - Πιθανές παρενέργειες περιλαμβάνουν καούρα, παλινδρόμηση οξέος ή ερεθισμό του στόματος λόγω της έντονης γεύσης του. - Οι υψηλές δόσεις μπορεί να οδηγήσουν σε διάρροια ή στομαχικές ενοχλήσεις. - Συνιστάται προσοχή σε άτομα με προβλήματα χοληδόχου κύστης καθώς μπορεί να αυξήσει την παραγωγή χολής. - Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης λόγω πιθανής διέγερσης των συσπάσεων της μήτρας.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ.