Περιγραφή
Λατινική Ονομασία: Alpinia Officinarum
Χώρα Προέλευσης: Ινδία
Το χαυλιτζάνι είναι το ρίζωμα φυτού που ανήκει στην οικογένεια των ζηγγιβεριδών όπως η πιπερόριζα. Αποτελεί μια καλή πηγή φυτικών ινών και είναι πλούσιο σε σίδηρο, νάτριο, βιταμίνη Α, C, φλαβονοειδή και φυτοθρεπτικά συστατικά.
Η ρίζα του που θυμίζει πιπερόριζα, έχει λίγο πικάντικη γεύση και λεμονάτη. Το αποξηραμένο χαυλιτζάνι είναι πιο πικάντικο, από τα φρέσκο, με γεύση που θυμίζει τζίντζερ και κανέλα. Χρησιμοποιείται σαν μπαχαρικό, αλλά επίσης και σαν σεξουαλικό διεγερτικό.
– Το ρίζωμα του φυτού διαθέτει φυτοθρεπτικά συστατικά με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που φαίνεται να μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της δράσης ορισμένων κυτταροτοξικών παραγόντων.
– Χρησιμοποιείτε ως φάρμακο για προβλήματα στο στομάχι όπως φούσκωμα, κολικούς, δυσπεψία και απώλεια όρεξης.
– Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και το κεντρικό νευρικό σύστημα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα θαλασσινών και ψαριών, σε κοτόπουλο ή σε λαχανικά.
Επειδή μπορεί να είναι ιδιαίτερα ινώδες, θα πρέπει να κοπανιστεί σε λεπτή σκόνη πριν χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες και σε σούπες. Αν τοποθετηθεί ολόκληρο, χρειάζεται να τοποθετηθούν τα κομματάκια του σε ένα φίλτρο τσαγιού ή σε ένα υφασμάτινο σακουλάκι που θα αφαιρεθεί στο τέλος του μαγειρέματος, αφού δώσει τη γεύση του στο φαγητό.
Παρόλο που το χαυλιτζάνι θεωρείται γενικά ασφαλές στη χρήση του, η περισσότερη κατανάλωση από τη συνιστώμενη δοσολογία μπορεί να προκαλέσει ψευδαισθήσεις.
Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης όπως κνησμός, δύσπνοια ή εξάνθημα, είναι σημαντικό να διακοπεί η χρήση του και να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τη χρήση του ιδιαίτερα αν βρίσκεστε σε κάποια φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.