Περιγραφή
Λατινική Ονομασία: Garam Masala
Χώρα Προέλευσης: Ινδία
Η σκόνη κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών με έντονη κίτρινη απόχρωση και πολύπλοκη γεύση. Αυτή η ποικιλία μπαχαρικών, συνήθως περιλαμβάνει κουρκουμά, κόλιανδρο, κύμινο, τσεμένι και τσίλι. Άλλες κοινές προσθήκες είναι τζίντζερ, μαύρο πιπέρι, σπόροι μουστάρδας, φύλλα κάρυ και σπόροι μάραθου.
Ευεργετικές Ιδιότητες
– Ο κουρκουμάς, ένα από τα κύρια μπαχαρικά στο μείγμα, περιέχει μια χρωστική ουσία που ονομάζεται κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη είναι γνωστή για την ικανότητά της να καταπολεμά τις φλεγμονές. Άλλα μπαχαρικά που βρίσκονται συνήθως στη σκόνη, όπως η καυτερή πιπεριά και το κόλιανδρο, προσφέρουν επίσης αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
– Η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί σωστά και να ανακουφίσει τα συμπτώματα των πεπτικών διαταραχών.
– Η κατανάλωσή της μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς. Αυτό το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να ενισχύσει τη ροή του αίματος και να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, η οποία με τη σειρά της μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
– Η σκόνη κάρυ περιέχει αφθονία αντιοξειδωτικών. Επομένως, η προσθήκη της στα γεύματα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες.
– Η σκόνη κάρυ περιέχει κόλιανδρο και κύμινο, δύο μπαχαρικά που έχουν αντιμυκητιασικά και αντιβακτηριακά αποτελέσματα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.