Περιγραφή
Λατινική Ονομασία : Capsicum Frutescens
Χώρα Προέλευσης: Ουγκάντα
Κοινή ονομασία: Το bird’s eye chili peppers, γνωστό και ως ταϊλανδικό τσίλι.
Το bird’s eye pepper έχει καταγωγή από την Ταϊλάνδη. Οι πιπεριές bird’s eye, ανήκουν στην κατηγορία του γένους Capsicum. Τα φρούτα είναι πολύ πικάντικα. Το bird’s eye chili είναι αρκετά καυτερό. Μετρά περίπου 50.000 – 100.000 μονάδες Scoville.
Οι κόκκινες, ώριμες πιπεριές τείνουν να έχουν λίγο πιο φρουτώδη και γλυκιά γεύση.
ΟΦΕΛΗ
- Συμβάλει στη πέψη.
Η καψαϊκίνη έχει πολλά θετικά αποτελέσματα στο πεπτικό σύστημα. Αυξάνει τα υγρά στο στομάχι ενώ αναστέλλει την παραγωγή οξέων και ενζύμων και βελτιώνει την πέψη.
Η κατανάλωση καψαϊκίνης βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας πέψης, επιτρέποντάς σας να αφομοιώσετε τα τρόφιμα που διαφορετικά θα χρειαζόταν πολύ χρόνο για να ολοκληρωθεί η διαδικασία.
- Διαχείριση βάρους
Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την ενεργειακή σας δαπάνη, γεγονός που σας επιτρέπει να κάψετε θερμίδες πιο γρήγορα.
- Ρύθμιση χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης
- Η καψαϊκίνη είναι επίσης γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα ενώ δεν επηρεάζει την HDL χοληστερόλη.
- Αυξάνει την όρεξη διεγείροντας το έντερο.
- Οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν αυτό το τσίλι για να θεραπεύσουν μώλωπες και πρήξιμο.
Μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και φυματίωσης.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.