Μαύρο Πιπέρι Σκόνη

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Piper Nigrum

Χώρα Προέλευσης: Βραζιλία

Το μαύρο πιπέρι (Piper nigrum) συγκαταλέγεται στην οικογένεια Piperaceae, που καλλιεργείται για τον καρπό του (τον κόκκο πιπεριού), το οποίο συνήθως αποξηραίνεται και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και καρύκευμα.

Το μαύρο πιπέρι είναι εγγενές στην ακτή Malabar της Ινδίας και είναι ένα από τα πρώτα γνωστά μπαχαρικά. Χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο, το πιπέρι έχει επίσης περιορισμένη χρήση στην ιατρική ως αντικαρκινικό και ως διεγερτικό των γαστρικών εκκρίσεων.

Το μαύρο πιπέρι (Piper nigrum L.) είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά. Αν και χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως συστατικό μαγειρικής, αρωματικό και φάρμακο, σήμερα χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες τροφίμων, καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων.

Οφέλη:  Συμβάλει στην ενίσχυση της γεύσης στα φαγητά. Το μαύρο πιπέρι προσφέρει οφέλη για την υγεία χάρη στις βιοδραστικές του ενώσεις, με την πιπερίνη να είναι η πιο σημαντική. Η πιπερίνη είναι ένα φυσικό αλκαλοειδές που δίνει στο μαύρο πιπέρι την πικάντικη γεύση του. Είναι επίσης το κύριο συστατικό που δίνει στο μαύρο πιπέρι τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Το μαύρο πιπέρι βοηθά στην πέψη και στην απορρόφηση των τροφών που τρώμε. Έχει επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της δυσφορίας και της συσσώρευσης αερίων στα έντερα σας.
Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα είναι σημαντικό για να σας βοηθήσει να αποφύγετε ασθένειες και το μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης να σας βοηθήσει σε αυτό. Οι δραστικές ενώσεις του παίζουν ρόλο στην ενίσχυση των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία το σώμα σας χρησιμοποιεί για να καταπολεμήσει τα εισβάλλοντα βακτήρια και ιούς.

Χρησιμοποιήστε το μαύρο πιπέρι ως συστατικό σε συνταγές για να προσθέσετε γεύση σε κρέατα, ψάρια, λαχανικά, σάλτσες για σαλάτες, σούπες, πατάτες, ζυμαρικά και πολλά άλλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι σε ομελέτα, τοστ αβοκάντο, φρούτα και σάλτσες για ένα πικάντικο αποτέλεσμα.

Σε τυπικές ποσότητες, το μαύρο πιπέρι είναι πιθανότατα ασφαλές και η μόνη παρενέργεια που μπορεί να αντιμετωπίσετε είναι μια καυστική επίγευση. Ωστόσο, μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσπεψία, καούρα και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα, εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)