Κύμινο Ολόκληροι Σπόροι

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Cuminum Cyminum

Χώρα Προέλευσης: Ινδία

Οι σπόροι αυτού του λεπτεπίλεπτου φυτού έχουν μια πλούσια γήινη γεύση και είναι το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό αλλά και για θεραπευτικούς σκοπούς.

Το κύμινο είναι μια καλή πηγή σιδήρου, μαγγανίου, μαγνησίου, ασβεστίου, και φωσφόρου.  Άλλες βιταμίνες που υπάρχουν στο κύμινο ειναι η ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Α, C, Ε, Κ και βιταμίνη Β6. Περιέχει επίσης μέταλλα όπως ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και το κάλιο. Έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, νάτριο, και χοληστερόλη.

–  Οι καρποί του κύμινου είναι χωνευτικοί και γαλακταγωγοί.

–  Επίσης, τονώνει την καρδιά και συμβάλλει στη μείωση της ταχυπαλμίας, ενώ δρα σπασμολυτικά σε πόνους κολικού.

–  Είναι καθαρτικό, διουρητικό, ορεκτικό και ευστόμαχο, σπασμολυτικό, εμμηναγωγό και αντιφυσητικό.

–  Ανακουφίζει από συσπάσεις στην κοιλιά σε περιπτώσεις διάρροιας και δυσμηνόρροια και βοηθάει στους πόνους της περιόδου

–  Είναι ιδιαίτερα αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες.

 

Αφέψημα: Βράζουμε 1 κ.γ σπόρους μέσα σε νερό για 2-3 λεπτά και αφού σβήσουμε τη φωτιά, το αφήνουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά ακόμη. Σουρώνουμε και πίνουμε τρεις φορές την ημέρα. Στη μαγειρική: Οι σπόροι χρησιμοποιούντε σχεδόν σε όλα τα μαγειρευτά, τηγανητά και φούρνου, Σε μικρή ποσότητα, είναι το «κρυμμένο» άρωμα στα φαγητά, που κάνει τη διαφορά.

Αν και το κύμινο θεωρείται γενικά ασφαλές στη χρήση του, η κατανάλωση περισσότερης από τη συνιστώμενη δοσολογία μπορεί να προκαλέσει καούρα ή ακόμη και βλάβη στα νεφρά ή στο ήπαρ. Το κύμινο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ορισμένους, έτσι οι διαβητικοί πρέπει συμβουλευτούν ειδικό γιατρό πριν την πρόσληψή του. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε κύμινο, ειδικά εάν παίρνετε άλλα φάρμακα ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)