Περιγραφή
Λατινική Ονομασία: Alpinia Galanga L.
Χώρα Προέλευσης: Βιετνάμ
Το Alpinia officinarum (Galanga), γνωστό ως Χαυλιτζάνι, είναι ένα φυτό της οικογένειας τζίντζερ, που καλλιεργείται στη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι εγγενές στην Κίνα, από όπου προέρχεται και το όνομά του. Αναγνωρίζεται με μακριά φύλλα και λευκά άνθη, που μοιάζουν με τζίντζερ αλλά με ξεχωριστό άρωμα εσπεριδοειδών. Τα ριζώματα, γνωστά ως Χαυλιτζάνι, εκτιμώνται για τη γλυκιά πικάντικη γεύση και το αρωματικό τους άρωμα. Αυτά χρησιμοποιούνται σε όλη την Ασία σε κάρυ και αρώματα, και παλαιότερα χρησιμοποιούνταν ευρέως στην Ευρώπη. Χρησιμοποιούνται επίσης ως φυτικό φάρμακο. Το ρίζωμα ή το υπόγειο στέλεχος του Alpinia officinarum έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά στην ασιατική κουζίνα και την ιατρική. Το Galangal έχει πικάντικη, πιπεράτη και ελαφρώς εσπεριδοειδή γεύση.
Θεραπευτικά Οφέλη
– Η ρίζα Χαυλιτζάνι περιέχει ενώσεις όπως οι γαλανγαλόλες που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής.
– Είναι αποτελεσματικό ενάντια σε βακτήρια, ιούς και μύκητες.
– Το Χαυλιτζάνι μπορεί να προστατεύσει το σώμα από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες.
– Βοηθά την πέψη και βοηθά στη μείωση της ναυτίας.
– Το Χαυλιτζάνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης.
