Βανίλια Μαδαγασκάρης 14-16 εκ.

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Vanilla Planifolia

Χώρα Προέλευσης: Μαδαγασκάρη

Κάθε λοβός ζυγίζει περίπου 2-3 γραμμάρια και το μήκος του είναι περίπου 14-16εκ.

Η βανίλια παράγεται από ένα είδος ορχιδέας, που φαίνεται να καλλιεργήθηκε πρώτη φορά στο Μεξικό τον 15^ο αιώνα. Η γεύση της πολύπλοκη και το άρωμα της ευγενικό και μεθυστικό. Στην αρχή χρησιμοποιήθηκε κυρίως για ιατρικούς  και όχι τόσο μαγειρικούς. Πιο συγκεκριμένα:

–  Η βανίλια έχει τονωτική, χωνευτική, αντισηπτική και αποχρεμπτική δράση. Είναι ωφέλιμη κατά του βήχα, της χρόνιας βρογχίτιδας και του τσιγαρόβηχα.

–  Έχει αναφερθεί ότι η βανίλια αυξάνει την έκκριση σεροτονίνης, μειώνοντας παράλληλα την όρεξη για κατανάλωση γλυκών.

–  Η σκόνη βανίλιας λέγεται ότι βοηθά στη χώνεψη και ανακουφίζει τις στομαχικές διαταραχές.

–  Το αιθέριο έλαιο βανίλιας τονώνει τη διάθεση, προκαλεί συναισθήματα ευφορίας, αναζωογονεί και αποτοξινώνει την επιδερμίδα του σώματος.

–  Στην αρωματοθεραπεία η βανίλια θεωρείται ότι βελτιώνει τη διάθεση και προτιμάται όταν κανείς θέλει να τονωθεί ενεργειακά.

–  Τα αρώματα με κύριο συστατικό τη βανίλια έχουν anti-stress ιδιότητες απομακρύνοντας την ένταση.

Όλος ο καρπός έχει άρωμα, οπότε μπορείτε να κόψετε το λοβό σε κομματάκια και να το χρησιμοποιείτε σε συνταγές, όταν θέλετε να προσθέσετε γεύση. Αλλη ιδέα είναι να βάλετε ολόκληρο το λοβό σε μια κανάτα με λεμονάδα ή κρασί για να δώσετε άρωμα. Οι λοβοί έχουν τόσο δυνατή γεύση, που δεν εξαντλείται μετά την πρώτη χρήση τους. Μπορείτε, λοιπόν, όταν τα ροφήματά σας τελειώνουν, να τους χρησιμοποιείτε ξανά, αφού τα πλύνετε και τα στεγνώσετε. Όταν πια θα έχει απομείνει μόνο ο φλοιός, χωρίς δυνατό άρωμα, βάλτε τη βανίλια στο βαζάκι του καφέ ή της ζάχαρης και θα τα αρωματίσει διακριτικά.

Το αιθέριο έλαιο βανίλιας δεν είναι τοξικό, παρόλα αυτά, καλό θα ήταν να αποφεύγεται από τις εγκύους. Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να δημιουργήσει φλεγμονές στον οργανισμό.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	5τμχ, 10τμχ, 15τμχ, 20τμχ