Σπόροι Τσουκνίδας

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Urtica Dioica

Χώρα Προέλευσης: Σερβία

Η Urtica dioica, κοινώς γνωστή ως τσουκνίδα είναι ένα πολυετές ανθοφόρο φυτό εγγενές στην Ευρώπη, την Ασία, τη βόρεια Αφρική και τη Βόρεια Αμερική. Οι σπόροι της τσουκνίδας είναι μικροί σπόροι σε σχήμα οβάλ που παράγονται από το φυτό τσουκνίδας.

Ανήκει στην οικογένεια Urticaceae. Η τσουκνίδα ευδοκιμεί σε υγρό περιβάλλον και μπορεί να βρεθεί σε μια ποικιλία οικοτόπων.

Έχουν τυπικά πρασινωπό-καφέ έως μαύρο χρώμα και έχουν μια ελαφρώς ξηρή ή γήινη γεύση. Η τσουκνίδα έχει χρησιμοποιηθεί ως πηγή τροφής, με νεαρά φύλλα να μαγειρεύονται και να τρώγονται ως πράσινο λαχανικό.

– Η τσικνούδα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Κ, σίδηρο και ασβέστιο.

– Διαθέτει αντιφλεγμονώδεις και αντιισταμινικές ιδιότητες, ευεργετικό για τις αλλεργίες και τη μείωση της φλεγμονής.

– Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της υγείας του ουροποιητικού συστήματος.

– Έχει τη δυνατότητα να ανακουφίζει τα συμπτώματα της εμμήνου ρύσεως.

– Πασπαλίστε τα πάνω από σαλάτες, σούπες, smoothies ή άλλα τρόφιμα για πρόσθετη διατροφή.

– Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ως σνακ.

– Για να προετοιμάσετε το τσάι από σπόρους τσουκνίδας, ξεκινήστε συνθλίβοντας ελαφρά τους σπόρους για να απελευθερώσετε τις γεύσεις τους. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους τσουκνίδας ανά φλιτζάνι ζεστό νερό. Τοποθετήστε τους θρυμματισμένους σπόρους σε μια τσαγιέρα ή ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τους σπόρους και αφήστε τους να βράσουν για 5 έως 10 λεπτά. Στραγγίστε το τσάι για να αφαιρέσετε τους σπόρους πριν το πιείτε. Μπορείτε να δώσετε μία γλυκιά γεύση στο τσάι με μέλι ή να προσθέσετε λεμόνι αν θέλετε. Απολαύστε το τσάι από σπόρους τσουκνίδας ζεστό ή αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετέ το με πάγο για ένα δροσιστικό ρόφημα.

– Γενικά θεωρείται ασφαλές σε μορφή τροφής (τσάι, μαγειρευτά πιάτα) όταν καταναλώνεται με μέτρο

– Μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος.

– Συνιστάται προσοχή σε άτομα με προβλήματα νεφρών ή ουροδόχου κύστης, καθώς μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα.

– Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να αποφεύγουν μεγάλες ποσότητες λόγω περιορισμένων δεδομένων ασφάλειας.

Επιπλέον πληροφορίες