Καφέ Λιναρόσπορος - Linum Usitatissimum L.

Description

Λατινική ονομασία: Linum Usitatissimum L.

Κοινές Ονομασίες: Λινάρι, Κοινό Λινάρι

Αξιοποιούμενα Μέρη: Σπόροι

Χώρα Προέλευσης: Καναδάς

Το Linum usitatissimum L., κοινώς γνωστό ως λινάρι ή λιναρόσπορος, είναι ένα ανθοφόρο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Linaceae. Πιστεύεται ότι προέρχεται από την περιοχή της εύφορης ημισέληνου της Μέσης Ανατολής και καλλιεργείται για χιλιάδες χρόνια τόσο για τη θρεπτική όσο και για τη βιομηχανική του αξία. Αυτό το ευπροσάρμοστο φυτό είναι ευρύτερα γνωστό για τους σπόρους του, οι οποίοι είναι μικροί, επίπεδοι και οβάλ σχήματος, συνήθως χρυσαφί ή καφέ. Ο λιναρόσπορος εκτιμάται ως μια από τις πιο πλούσιες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Χρησιμοποιείται συνήθως σε τρόφιμα, καλλυντικά και θρεπτικά προϊόντα. Οι σπόροι λιναριού προστίθενται συχνά σε smoothies, αρτοσκευάσματα, δημητριακά ή γιαούρτι και έχουν μια ήπια, ξηρή γεύση.

Σε Smoothies

Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού λιναρόσπορο και 1 ποτήρι γάλα στο μπλέντερ .Ο λιναρόσπορος έχει μια ήπια, ελαφρώς ξηρή γεύση, έτσι ταιριάζει καλά με τα περισσότερα συστατικά. Εάν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του smoothie σας, μπορείτε να προσθέσετε φυσικά γλυκαντικά όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου, στέβια ή αναμείχτε φρούτα όπως μπανάνες, μούρα ή μάνγκο που έχουν φυσική γλυκύτητα.

Μαγειρικές Χρήσεις

Ολόκληροι λιναρόσποροι μπορούν να προστεθούν σε διάφορα αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, μάφιν, μπισκότα και μπάρες γκρανόλα. Απλά ανακατέψτε τα στο κουρκούτι ή τη ζύμη. Αυτό προσθέτει μια τραγανή υφή και μια ήπια γεύση ξηρών καρπών στις συνταγές σας.

Αποθήκευση: Για να αποθηκεύσετε τους καφέ λιναρόσπορους (αποξηραμένους ολόκληρους λιναρόσπορους), φυλάξτε τους σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος, όπως ντουλάπι ή ντουλάπι. Για εκτεταμένη φρεσκάδα, ειδικά σε ζεστά ή υγρά κλίματα, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, κάτι που βοηθά στη διατήρηση των φυσικών τους ελαίων και στην αποφυγή τάγγισης.

– Ο λιναρόσπορος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην προώθηση της υγιούς πέψης, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στην προώθηση των τακτικών κινήσεων του εντέρου.

– Μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση του βάρους προάγοντας το αίσθημα πληρότητας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

– Ο σπόρος λιναριού περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και να υποστηρίξουν την υγεία του ανοσοποιητικού.

– Ο λιναρόσπορος παρέχει μια φυτική πηγή πρωτεΐνης, απαραίτητη για την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών μετά τη σωματική δραστηριότητα.

Αυτές οι πληροφορίες προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.

– Ο λιναρόσπορος θεωρείται γενικά ασφαλής όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες.

– Η υπερβολική κατανάλωση λιναρόσπορου μπορεί να προκαλέσει πεπτικές ενοχλήσεις, όπως φούσκωμα, αέρια ή διάρροια, σε μερικούς ανθρώπους.

– Αν και σπάνια, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις στο λιναρόσπορο και να αντιμετωπίσουν συμπτώματα όπως κνησμό, εξάνθημα ή πρήξιμο.

– Οι έγκυες ή οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν πάροχο υγείας πριν καταναλώσουν λιναρόσπορους

Additional information