Άνθος Μοσχοκάρυδου Κομμένο – Μασίς

Περιγραφή

Λατινικη Ονομασία: Myristica Fragrans

Χώρα Προέλευσης: Ινδονησία

Το Myristica fragrans, κοινώς γνωστό ως μοσχοκάρυδο και μασίς, είναι ένα τροπικό αειθαλές δέντρο που προέρχεται από τα νησιά των μπαχαρικών. Το μοσχοκάρυδο προέρχεται από τον σπόρο του δέντρου και το Μασίς προέρχεται από το κέλυφος που σκεπάζει τον σπόρο. Το μοσχοκάρυδο είναι ο σπόρος μέσα στον καρπό, ο οποίος ξηραίνεται και αλέθεται σε μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την ιατρική για τη ζεστή και ελαφρώς γλυκιά γεύση και τις αρωματικές του ιδιότητες. Το Μοσχοκάρυδο Μασίς είναι η κόκκινη μεμβράνη που καλύπτει τον σπόρο του μοσχοκάρυδου και έχει παρόμοια γεύση αλλά πιο λεπτό άρωμα.

– Το Μοσχοκάρυδο Μασίς είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια, βιταμίνες (Α, Β και C) και μέταλλα.
– Το Μοσχοκάρυδο Μασίς μπορεί να βελτιώσει την πέψη, να μειώσει τη φλεγμονή, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να ενισχύσει τη γνωστική λειτουργία.
– Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
– Η ενσωμάτωση του μοσχοκάρυδου στη διατροφή μπορεί να συμβάλει στη συνολική ευεξία και να προσφέρει προστασία από το οξειδωτικό στρες.

-Για να φτιάξετε έγχυμα, σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέτετε νερό και το αφήνετε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά. Στραγγίστε το τσάι σε μια τσαγιέρα ή μια κούπα. Προσθέστε μέλι ή χυμό λεμονιού για γεύση. - Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το άνθος μοσχοκάρυδου σε πιάτα όπως επιδόρπια, κρέμες, αυγολέμονο και πίτες για πρόσθετη γεύση.

- Το μοσχοκάρυδο είναι γενικά ασφαλές σε μέτριες ποσότητες, αλλά μπορεί να προκαλέσει παραισθήσεις, επιληπτικές κρίσεις και αίσθημα παλμών. - Η κατάποση μεγάλων ποσοτήτων μοσχοκάρυδου μπορεί να προκαλέσει πεπτικές ενοχλήσεις όπως ναυτία, έμετο, διάρροια ή κοιλιακό άλγος. - Οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με ηπατικά ή νεφρικά προβλήματα πρέπει να αποφεύγουν μεγάλες ποσότητες μοσχοκάρυδου.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ.