Περιγραφή
Λατινική Ονομασία: Gelatus
Χώρα Προέλευσης: Βέλγιο
Η ζελατίνη είναι μία ημιδιαφανής, εύτριπτη, άχρωμη και χωρίς γεύση ουσία, που είναι συνήθως ζωικής προέλευσης και πιο συχνά παρασκευάζεται από το κολλαγόνο που βρίσκεται ανάμεσα στους χόνδρους των οστών ή από το δέρμα των βοοειδών ή των χοίρων.
Χρησιμοποιείται ως πηκτικό σε τρόφιμα όπως ζελέ, γιαούρτι, παγωτό, καραμέλες, σε φαρμακευτικά προϊόντα και καλλυντικά.
Η ζελατίνη περιέχει 18 αμινοξέα, τα μισά από τα οποία θεωρούνται απαραίτητα για την επιβίωσή μας. Και δεν μπορούν να παραχθούν από το σώμα μας.
Επισης, η ζελατίνη:
– Ενισχύει τις αρθρώσεις και τον καρδιακό μυ.
– Βελτιώνει το μεταβολισμό.
– Αυξάνει την πνευματική ικανότητα.
– Διατηρεί τη κατάσταση του δέρματος υγιή.
– Δίνει ελαστικότητα και την αντοχή των τενόντων και των συνδέσμων.
– Εμποδίζει την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης και της οστεοαρθρίτιδας.
– Οδηγεί σε βελτίωση της ανάπτυξης και τη δομή των μαλλιών και των νυχιών.
(180 Bloom: Η πηκτική δύναμη της ζελατίνης μετριέται σε βαθμούς Bloom.)
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.