Βιολογικό Ιπποφαές Οσμωτικό Ολόκληρο - Hippophae Rhamnoides L.

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Hippophae Rhamnoides

Κοινές Ονομασίες: Seaberry, Sandthorn

Χώρα Προέλευσης: Σερβία

Ο Hippophae rhamnoides L., κοινώς γνωστός ως ιπποφαές, είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των Elaeagnaceae. Ιθαγενές στην Ευρώπη και την Ασία, αυτό το ανθεκτικό φυτό χαρακτηρίζεται από τα ασημοπράσινα φύλλα του και τα λαμπερά πορτοκαλί ή κίτρινα μούρα του. Πιο συγκεκριμένα, οι καρποί μας από ιπποφαές είναι οσμωτικά, περιέχουν συμπυκνωμένο χυμό μήλου και δεν περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά. Η όσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική τους δομή, διατηρώντας ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά του καρπού. Το ιπποφαές είναι ένα σούπερ φρούτο που χρησιμοποιείται επίσης για ζελέ, χυμούς, πουρέδες και σάλτσες. Τρώγονται ωμά ως σνακ ή μπορείτε να τα συνδυάσετε με μούσλι ή γιαούρτι.

Το αποξηραμένο με όσμωση Ιπποφαές έχει μια γεύση που βρίσκεται κάπου ανάμεσα σε ένα τάρτα λεμόνι και ένα γλυκό βερίκοκο, αναζωογονώντας τους γευστικούς κάλυκες προς όλες τις κατευθύνσεις. Το ιπποφαές έχει ένα άρωμα σαν μήλο παρόμοιο με τον μηλίτη.

Ως Σνακ

– Τρώτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ημερησίως ως γλυκού σνακ για φυσική ενέργεια και ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

– Προσθέστε 1 του γλυκού κουταλιά σε smoothies, πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι για έξτρα πικάντικη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

Ιπποφαές Τσάι

Για να φτιάξετε ένα θρεπτικό τσάι από ιπποφαές, απλώς ρίξτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού καρπούς ιπποφαούς σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (περίπου 80–90°C )για 5–7 λεπτά για να διατηρήσετε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους. Οι καρποί θα εμποτίσουν το νερό με μια ζωντανή πορτοκαλί απόχρωση και μια πικάντικη, τροπική γεύση που είναι και ξινή και ελαφρώς γλυκιά. Για πρόσθετα οφέλη και γεύση, μπορείτε να ενισχύσετε το τσάι σας με μέλι, φρέσκο ​​τζίντζερ, ένα ξυλάκι κανέλας ή φύλλα μέντας. Αν προτιμάτε πιο λεία υφή, στραγγίστε τους καρπούς πριν τα πιείτε.

– Το ιπποφαές είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, A και E, μέταλλα και αντιοξειδωτικά καθώς ενισχύει και το ανοσοποιητικό σύστημα.

– Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προάγει τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και την υγεία του πεπτικού συστήματος.

– Το ιπποφαές περιέχει ωμέγα λιπαρά οξέα (3, 6, 7 και 9), τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή.

Αυτές οι πληροφορίες προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποσκοπούν στην πρόληψη ή θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας.

– Το ιπποφαές θεωρείται ασφαλές εάν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες.

– Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ιπποφαούς μπορεί να προκαλέσει διάρροια, φούσκωμα ή στομαχική ενόχληση.

– Μερικά άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικά συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή ερεθισμό του δέρματος.

– Συνιστάται στις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν από τη χρήση.

Επιπλέον πληροφορίες