Από € 7,00
Περιγραφή
Λατινική Ονομασία: Stevia Rebaudiana
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Η Stevia rebaudiana είναι ένα φυτό εγγενές στη Νότια Αμερική, ιδιαίτερα στην Παραγουάη και τη Βραζιλία, και είναι κοινώς γνωστό ως γλυκό φύλλο ή φύλλο ζάχαρης. Ανήκει στην οικογένεια των Asteraceae και είναι ευρέως αναγνωρισμένο για τα φυσικά γλυκά φύλλα του. Η γλυκύτητα αποδίδεται σε ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσίδες στέβια, κυρίως στεβιοσίδη και ρεμπαουδιοσίδη, οι οποίες είναι πολύ πιο γλυκές από τη ζάχαρη αλλά δεν έχουν θερμίδες. Στη σύγχρονη εποχή, καλλιεργείται παγκοσμίως και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης σε τρόφιμα και ποτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα στέβιας ως τσάι και στη συνέχεια μπορείτε να την προσθέσετε σε ροφήματα, καθώς και σε smoothies.
Θεραπευτικά Οφέλη
– Η στέβια είναι έως και 200-300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, αλλά περιέχει αμελητέες θερμίδες, καθιστώντας την ένα εξαιρετικό υποκατάστατο ζάχαρης για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων.
– Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν ανεβάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το ασφαλές για άτομα με διαβήτη.
– Η στέβια περιέχει ενώσεις όπως φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα, τα οποία παρέχουν αντιοξειδωτικά οφέλη που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.
– Γλυκαντικά ποτά
Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο φύλλο στέβιας σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, τσάι ή καφέ. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά και μετά στραγγίστε τα φύλλα. Το υγρό θα γλυκάνει φυσικά.
– Σιρόπι στέβιας
Συνδυάστε 1 φλιτζάνι κομμένα φύλλα στέβια με 2 φλιτζάνια νερό. Σιγοβράστε για 10 λεπτά. Σουρώστε και φύλαξτε το υγρό στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το ως φυσικό γλυκαντικό για ροφήματα ή επιδόρπια.
– Έγχυση σε συνταγές
Προσθέστε φύλλα στέβιας απευθείας σε μαγειρευτά, σούπες ή συνταγές ψησίματος για φυσική γλυκύτητα. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με το επιθυμητό επίπεδο γλυκύτητας.
– Τσάι Στέβια
Βράστε 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα στέβια σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά για να δημιουργήσετε ένα γλυκό τσάι από βότανα. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα βότανα για ένα γευστικό μείγμα.
– Η Στέβια θεωρείται γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους όταν χρησιμοποιείται σε μέτριες ποσότητες.
– Ωστόσο, η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, ναυτία ή διάρροια.
– Σπάνια, άτομα αλλεργικά σε φυτά της οικογένειας Asteraceae (π.χ. αμβροσία, μαργαρίτες) μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις στη στέβια.
– Οι έγκυες ή οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν χρησιμοποιήσουν στέβια.
Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος | Μ/Δ |
---|---|
Ποσότητα | 50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά) |