Τσάι Του Βουνού Ολόκληρο - Sideritis Raeseri

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Sideritis Raeseri

Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα

Το Sideritis raeseri, κοινώς γνωστό ως ελληνικό τσάι του βουνού ή ρεζέρι, είναι ένα πολυετές βότανο που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και συναντάται ιδιαίτερα στις ορεινές περιοχές της Ελλάδας, της Αλβανίας και της Βόρειας Μακεδονίας. Ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών (οικογένεια της μέντας), η οποία περιλαμβάνει πολλά αρωματικά βότανα. Το φυτό έχει μαλλιαρά, γκριζοπράσινα φύλλα και ψηλά ανθοφόρα στελέχη που παράγουν μικρά κιτρινωπά άνθη σε πυκνά τσαμπιά. Ευδοκιμεί σε βραχώδη περιβάλλοντα μεγάλου υψομέτρου και παραδοσιακά συλλέγεται με το χέρι από την άγρια ​​φύση ή καλλιεργείται σε κήπους με βότανα. Το τσάι που φτιάχνεται από τα αποξηραμένα άνθη και τα κοτσάνια του έχει μια ήπια, γήινη, λουλουδάτη και ελαφρώς γλυκιά γεύση, που συχνά απολαμβάνεται σκέτο ή με μέλι και λεμόνι.

Προσθέστε 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού από το αποξηραμένο βότανο σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 5 έως 10 λεπτά, είτε ρίχνοντάς το ζεστό νερό από πάνω είτε βράζοντας απαλά το βότανο απευθείας στο νερό. Μόλις παρασκευαστεί, το τσάι σουρώνεται και σερβίρεται ζεστό, συχνά γλυκαμένο με μέλι ή εμπλουτισμένο με λεμόνι ή ένα ξυλάκι κανέλας. Αυτό το τσάι βοτάνων χωρίς καφεΐνη απολαμβάνεται για τη γήινη, ελαφρώς λουλουδάτη γεύση του και καταναλώνεται συνήθως 1 έως 3 φορές την ημέρα για τις καταπραϋντικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα, το αποξηραμένο βότανο πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο μακριά από υγρασία, θερμότητα και άμεσο ηλιακό φως.

– Το ελληνικό τσάι του βουνού είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή και βοηθά στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες.

– Το ρεζέρι είναι γνωστό ότι καταπραΰνει τη γαστρεντερική δυσφορία, μειώνει το φούσκωμα και προάγει την υγιή πέψη.

– Μπορεί να ενισχύσει την ανοσοποιητική άμυνα, εν μέρει λόγω των αντιμικροβιακών και αντιικών ιδιοτήτων του.

– Το ελληνικό τσάι του βουνού έχει χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της φλεγμονής, ιδιαίτερα σε κρυολογήματα και αναπνευστική δυσφορία.

Αυτές οι πληροφορίες προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποσκοπούν στην πρόληψη ή θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας.

– Το ελληνικό τσάι του βουνού θεωρείται γενικά ασφαλές όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες.

– Η κατανάλωση σε πολύ μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε ήπια πεπτική διαταραχή ή ανισορροπία στην κατακράτηση υγρών λόγω των διουρητικών του ιδιοτήτων.

– Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στο ρεζέρι και να αντιμετωπίσουν συμπτώματα όπως πρήξιμο, δερματικές αντιδράσεις και αναπνευστικά προβλήματα.

– Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν από την κατανάλωση του ρεζέρι.

Επιπλέον πληροφορίες