Εκχύλισμα Στέβιας, 95% Steviosides - Αναλογία Γλυκύτητας 1:3, - Stevia Rebaudiana

Description

Λατινική Ονομασία: Stevia Rebaudiana

Χώρα Προέλευσης: Λατινική Αμερική

1,5g 1:3 ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΣΤΕΒΙΑΣ ΣΚΟΝΗ =

1 ΚΟΥΤΑΛΑ ΖΑΧΑΡΗ & 3 ΘΕΡΜΙΔΕΣ

ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΚΟΝΗΣ ΣΤΕΒΙΑ:

INULIN, STEVIOL GLYCOSIDES, REB-A

Το 95% αναφέρεται στην καθαρότητα του Reb-A που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της σκόνης εκχυλίσματος στέβια.

Η αναλογία γλυκύτητας είναι 1:3 που σημαίνει ότι το πακέτο 1 κιλού ισοδυναμεί με 3 κιλά ζάχαρη!

Η Stevia rebaudiana είναι φυτό ιθαγενές στη Νότια Αμερική, ιδιαίτερα στην Παραγουάη και τη Βραζιλία. Ανήκει στην οικογένεια των Asteraceae, που είναι η ίδια οικογένεια με τις μαργαρίτες και τους ηλίανθους.

Η στέβια χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες από τους Γκουαρανί. Το ονόμασαν “ka’a he’ê”, που σημαίνει “γλυκό βότανο”. Χρησιμοποιήθηκε παραδοσιακά για να γλυκάνει τρόφιμα και ροφήματα.

Η Reb A (Ρεμπαουδιοσίδη Α) είναι μια εξαιρετικά εξευγενισμένη ένωση που εξάγεται από τα φύλλα του φυτού στέβια. Είναι μια από τις σημαντικότερες γλυκαντικές ενώσεις που βρίσκονται στη στέβια και χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό γλυκαντικό.

Η δική μας σκόνη Reb A είναι προκαθορισμένο ότι περιέχει τουλάχιστον 95% καθαρότητα και έχει μια γλυκιά γεύση, χωρίς ανεπιθύμητα χαρακτηριστικά ή δυσάρεστη γεύση.

Η σκόνη εκχυλίσματος  προέρχεται από τα φύλλα του φυτού στέβια. Η διαδικασία περιλαμβάνει τη συγκομιδή, την εκχύλιση, τον καθαρισμό και την αποξήρανση. Το αποτέλεσμα είναι μια σκόνη εκχυλίσματος στέβιας υψηλής καθαρότητας με 95% στεβιοσίδες και 300 φορές πιο γλυκιά γεύση από τη ζάχαρη.

– Ζεστός/Κρύος Καφές

Παρασκευάστε τον καφέ σας ως συνήθως και προσθέστε μια πρέζα εκχύλισμα στέβια. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Συνιστάται η προσθήκη γάλατος ή γάλα φυτικής προέλευσης ή αρωματισμένα σιρόπια για επιπλέον γεύση.

– Τσάι με Στέβια

Προσθέστε μια μικρή πρέζα στέβιας στο τσάι σας και ανακατέψτε. Συνδυάζεται καλά με λεμόνι, μέλι ή μέντα για έξτρα γεύση. Επειδή είναι πολύ συμπυκνωμένη, ξεκινήστε με μια μικρή πρέζα περίπου 1/32 έως 1/16 του κουταλιού του γλυκού και προσθέστε σταδιακά για να μην το κάνετε πολύ γλυκό.

– Μαγειρική Χρήση

Μπορείτε να προσθέσετε σε ντρέσινγκ για σαλάτες, μαρινάδες, γλάσο, stir-fries καιπιάτα με βάση την ντομάτα. Μια μικρή ποσότητα στέβιας μπορεί να μειώσει την πικρία στις σάλτσες ντομάτας και να βελτιώσει τη γεύση των μπαχαρικών στα αλμυρά πιάτα.

Αποθήκευση: Για να αποθηκεύσετε τη σκόνη καθαρού εκχυλίσματος Stevia (95% Steviosides, αναλογία γλυκύτητας 1:3), τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και διατηρήστε το σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, μακριά από υγρασία, ζέστη και άμεσο ηλιακό φως. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της γλυκύτητας, της δραστικότητας και της ποιότητάς του με την πάροδο του χρόνου, αποτρέποντας το σχηματισμό κέικ ή την υποβάθμιση.

– Η στέβια είναι ένα γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων, καθιστώντας την μια δημοφιλή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων και να διαχειριστούν το βάρος τους.

– Πιστεύεται ότι η αντιφλεγμονώδης και αντιοξειδωτική δράση της στέβιας παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της πεπτικής υγείας.

– Λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων της, η στέβια μπορεί να είναι πιο ευεργετική στη στοματική υγεία σε σχέση με την κανονική ζάχαρη.

– Η στέβια μπορεί να ανακουφίσει τους ερεθισμούς του δέρματος και ακόμη να προάγει την επούλωση των πληγών.

Αυτές οι πληροφορίες προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.

– Η στέβια θεωρείται γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους όταν καταναλώνεται με μέτρο.

– Άτομα αλλεργικά στη στέβια μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα όπως δερματικό εξάνθημα ή πρήξιμο

– Άτομα με ευαίσθητο στομάχι όταν καταναλώνουν στέβια σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να αντιμετωπίσουν συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια, ναυτία ή διάρροια.

– Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες επιτρέπεται να καταναλώνουν στέβια σε μέτριες ποσότητες.

Additional information