Περιγραφή
Λατινική Ονομασία: Stevia Rebaudiana
Η στέβια ή Stevia Rebaudiana είναι ένα φυτό το οποίο ανήκει στην οικογένεια των χρυσάνθεμων. Η γλυκιά γεύση των φύλλων του φυτού είναι γνωστή εδώ και αιώνες στους αυτόχθονες της Βραζιλίας και της Παραγουάης που τη χρησιμοποιούν ως φυσικό γλυκαντικό. Το φυτό αυτό περιέχει μια ουσία η οποία ονομάζεται στεβιόζη ή στεβιόλη και είναι 200 περίπου φορές πιο γλυκιά από την ζάχαρη.
Η στέβια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο, ενώ, λόγω των γλυκαντικών ιδιοτήτων της, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στον έλεγχο και τη διατήρηση του σωματικού βάρους. Υπεύθυνοι γι’ αυτό είναι οι γλυκοζίτες στεβιόλης οι οποίοι της προσδίδουν τη γλυκιά γεύση και μεταβολίζονται πλήρως από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης, λειτουργεί ως τονωτικό αυξάνοντας τα επίπεδα ενέργειας κι ακόμη, λόγω της διουρητικής δράσης της, βοηθά σημαντικά στη μείωση της κατακράτησης των υγρών.
Μπορεί να καταστέλλει τα επίπεδα γλυκόζης, να αυξάνει σημαντικά την ανοχή στη γλυκόζη και να σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μειώνει την αρτηριακή πίεση και ευνοεί την καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα με αποτέλεσμα τη βελτίωση της οστικής πυκνότητας.
Τέλος, έχει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντισηπτικές ιδιότητες κι έτσι βοηθά στην αντιμετώπιση και πρόληψη διαφόρων δερματικών παθήσεων, όπως είναι: ακμή, ουλές, εξανθήματα, δερματίτιδες κ.λπ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.