Σκόνη Καρότου

Description

Λατινική Ονομασία: Daucus Carota L.

Χώρα Προέλευσης: Γερμανία

Το Daucus carota, του οποίου τα κοινά ονόματα είναι άγριο καρότο, ευρωπαϊκό άγριο καρότο, είναι ένα ανθοφόρο φυτό της οικογένειας Apiaceae. Η σκόνη καρότου είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό συστατικό που παρασκευάζεται από αφυδατωμένα καρότα. Παράγεται με ξήρανση και άλεση φρέσκων καρότων σε λεπτή σκόνη, η οποία διατηρεί μεγάλο μέρος της φυσικής γεύσης, του χρώματος και της θρεπτικής αξίας του λαχανικού. Η σκόνη καρότου χρησιμοποιείται συνήθως σε μαγειρικές εφαρμογές για να προσθέσει γλυκύτητα, χρώμα και θρεπτικά συστατικά σε μια ποικιλία πιάτων. Μπορεί να ενσωματωθεί σε σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες και αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, μάφιν και κέικ, ενισχύοντας τη γεύση και το διατροφικό τους προφίλ.

Θεραπευτικά Οφέλη

– Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύουν τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες και τις λοιμώξεις.

– Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη στα καρότα υποστηρίζει την υγεία των οφθαλμών.

– Τα καρότα είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας τα ευεργετικά για τη διαχείριση του βάρους.

– Τα καρότα προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος βελτιώνοντας την κανονικότητα του εντέρου, προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα.

– Smoothie καρότου:

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη καρότου και 1 φλιτζάνι γάλα στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Δοκιμάστε και ρυθμίστε τη γλυκύτητα εάν χρειάζεται προσθέτοντας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Ρίξτε σε ένα ποτήρι και απολαύστε αμέσως.

– Χυμός καρότου:

Αναμείξτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καρότου σε ένα ποτήρι νερό, φρέσκο ​​χυμό ή ένα μείγμα χυμού.

– Μαγειρική χρήση

Η σκόνη καρότου μπορεί να προστεθεί σε ψημένα προϊόντα όπως μάφιν, κέικ, τηγανίτες ή μπισκότα. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καρότου ανά φλιτζάνι αλεύρι. Προσθέτει θρεπτική αξία και μια διακριτική γήινη γεύση.

– Τα καρότα θεωρούνται γενικά ασφαλή για κατανάλωση σε μέτριες ποσότητες.

– Μερικά άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις, όπως κνησμό, πρήξιμο ή κνίδωση.

– Η σκόνη καρότου μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια, δυσκοιλιότητα ή διάρροια σε μερικούς ανθρώπους, ειδικά εάν δεν είναι συνηθισμένοι σε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες.

– Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν πάροχο υγείας για περισσότερη ασφάλεια.

Additional information