Σιταρόχορτο Σκόνη - Triticum Aestivum L.

Description

Λατινική Ονομασία: Triticum Aestivum L.
Κοινές Ονομασίες: Agropyre, Agropyron, Cutch, Dog Grass
Αξιοποιούμενα Μέρη: Άνθη, Φύλλα, Μίσχοι, Ρίζα
Χώρα Προέλευσης: Ουγγαρία

Το Triticum aestivum, κοινώς γνωστό ως σιτάρι ή σιταρόχορτο, είναι ένας από τους πιο ευρέως καλλιεργούμενους κόκκους δημητριακών παγκοσμίως. Ανήκει στην οικογένεια των Poaceae και είναι εγγενές στις περιοχές της Δυτικής Ασίας και της Εύφορης Ημισέληνου. Το σιτάρι είναι μια βασική καλλιέργεια τροφίμων, που καλλιεργείται κυρίως για τους σπόρους του, οι οποίοι αλέθονται σε αλεύρι και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μεγάλης ποικιλίας προϊόντων διατροφής. Η καλλιέργεια σιταριού έχει μακρά ιστορία, που χρονολογείται από τους αρχαίους πολιτισμούς και παραμένει βασική καλλιέργεια για τροφή. Η σκόνη σιταρόχορτου συχνά περιγράφεται ως ελαφρώς πικρή ή γλυκιά, ανάλογα με την ποιότητα και τη φρεσκάδα. Έχει επίσης μια φυσική «πράσινη» γεύση, όπως το σπανάκι ή το πράσινο τσάι. Συνήθως αναμειγνύεται σε smoothies ή χυμό φρούτων, για να εξισορροπήσει τη γεύση.

– Τσάι σιταρόχορτου

Ζεσταίνουμε 1 κούπα νερό και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σιταρόχορτου. Ανακατεύουμε καλά για να βεβαιωθούμε ότι η σκόνη έχει διαλυθεί τελειώς. Αν θέλουμε προσθέτουμε μέλι για γεύση.

– Smoothie με σιταρόχορτο:

Τοποθετούμε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σιταρόχορτου, μία μπανάνα και 1 κούπα γάλα στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε τα πάντα σε υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. Αν θέλουμε περισσότερη γλυκύτητα, προσθέτουμε λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Το ρίχνουμε σε ένα ποτήρι και απολαμβάνουμε το δυναμωτικό smoothie με σιταρόχορτο.

– Το βότανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και προάγουν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου.

– Το σιταρόχορτο είναι μια καλή πηγή μετάλλων καθώς περιέχει σίδηρο,μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο, τα οποία είναι σημαντικά για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη γενική υγεία του σώματος.

– Μπορεί να βοηθήσει στον κορεσμό, κάνοντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και ενδεχομένως βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους.

– Το σιταρόχορτο περιέχει αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη Ε και σελήνιο, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.

– Το σιταρόχορτο θεωρείται γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες.

– Η υπερβολική χρήση σιταρόχορτου μπορεί να προκαλέσει πεπτικά συμπτώματα όπως διάρροια, φούσκωμα ή κοιλιακούς πόνους και μπορεί να συμβάλει στην υπερβολική αύξηση βάρους.

– Μερικά άτομα μπορεί να εμφανίσουν δερματικές αντιδράσεις, όταν καταναλώνουν σιταρόχορτο, όπως εξανθήματα ή κνησμό.

– Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβολεύονται έναν πάροχο υγείας, πριν την χρήση του σιταρόχορτου.

Αποθήκευση: Φυλάξτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο, ερμητικά σφραγισμένο και τοποθετήστε το σε δροσερό, στεγνό και σκοτεινό μέρος – όπως ντουλάπι ή ντουλάπι, μακριά από θερμότητα και υγρασία. Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα περισσότερο, ειδικά εάν ζείτε σε ζεστό ή υγρό κλίμα. Αποφύγετε την έκθεση στον αέρα, το φως και την υγρασία για να αποτρέψετε την υποβάθμιση και τη συσσώρευση των θρεπτικών συστατικών. Όταν αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να παραμείνει φρέσκο ​​για έως και 1 χρόνο.

Αυτές οι πληροφορίες προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.

Additional information