Οσμωτικό Ιπποφαές Ολόκληρος Καρπός

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Hippophae Rhamnoides L.

Χώρα Προέλευσης: Σερβία

Ο Hippophae rhamnoides L., κοινώς γνωστός ως ιπποφαές, είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των Elaeagnaceae. Ιθαγενές στην Ευρώπη και την Ασία, αυτό το ανθεκτικό φυτό χαρακτηρίζεται από τα ασημοπράσινα φύλλα του και τα λαμπερά πορτοκαλί ή κίτρινα μούρα του. Πιο συγκεκριμένα, τα μούρα μας από ιπποφαές είναι οσμωτικά, περιέχουν συμπυκνωμένο χυμό μήλου και δεν περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά. Η όσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική τους δομή, διατηρώντας ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά του καρπού. Το ιπποφαές είναι ένα σούπερ φρούτο που χρησιμοποιείται επίσης για ζελέ, χυμούς, πουρέδες και σάλτσες. Τρώγονται ωμά ως σνακ ή μπορείτε να τα συνδυάσετε με μούσλι ή γιαούρτι.

Το αποξηραμένο με όσμωση Ιπποφαές έχει μια γεύση που βρίσκεται κάπου ανάμεσα σε ένα τάρτα λεμόνι και ένα γλυκό βερίκοκο, αναζωογονώντας τους γευστικούς κάλυκες προς όλες τις κατευθύνσεις. Το ιπποφαές έχει ένα άρωμα σαν μήλο παρόμοιο με τον μηλίτη.

Θεραπευτικά Οφέλη

– Το Οσμωτικό Ιπποφαές είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, A και E, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

– Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προάγει την υγεία του εντέρου και βοηθά την πέψη.

– Το Ιπποφαές περιέχει ωμέγα λιπαρά οξέα (3, 6, 7 και 9), τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή.

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνιστώμενη δοσολογία. Συνήθως καταναλώνεται περίπου 20 g/ημέρα φρούτου ιπποφαούς.

-Το Οσμωτικό Ιπποφαές μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

Ως σνακ, σε smoothies και μπορεί να συνδυαστεί με φρούτα, γιαούρτι ή γάλα.

– Ως τσάι από βότανα

Τοποθετήστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας οσμωτικά μούρα ιπποφαούς σε ένα φλιτζάνι. Ρίξτε ζεστό νερό (περίπου 80°C / 176°F) πάνω από τα μούρα. Αποφύγετε το βραστό νερό για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά. Αφήστε το τσάι να βράσει για 5 έως 10 λεπτά, για να απελευθερωθούν οι γεύσεις. Προσθέστε μέλι, λεμόνι, κανέλα ή τζίντζερ ανάλογα με τη γεύση.

Συμβουλές

Μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε τα μούρα για ένα δεύτερο βράσιμο ή να τα καταναλώσετε αφού πιείτε το τσάι για επιπλέον οφέλη.

– Το ιπποφαές θεωρείται ασφαλές εάν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες.

– Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει διάρροια, φούσκωμα ή στομαχική ενόχληση.

– Μερικά άτομα μπορεί να εμφανίσουν κνησμό, πρήξιμο ή ερεθισμό του δέρματος.

– Συνιστάται στις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν από τη χρήση.

Επιπλέον πληροφορίες