Μπαχάρι Σκόνη (Πιμέντα)

Περιγραφή

Latin Name: Pimenta Dioica

Χώρα Προέλευσης: Μεξικό

Το μπαχάρι είναι οι αποξηραμένοι άγουροι καρποί του φυτού Pimenta dioica, που χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό.  Πλέον, καλλιεργείται σε πολλές θερμές περιοχές του κόσμου, χάρη στην υπέροχη γεύση του και στις πολλές ευεργετικές του δράσεις στην υγεία μας. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της κουζίνας της Καραϊβικής, αλλά και της Πολίτικης κουζίνας.

• Είναι αντιφλεγμονώδες και αναισθητικό. Χρησιμοποιήστε το λοιπόν και σε αφεψήματα, για να αντιμετωπίσετε πόνους και φλεγμονές.
• Βοηθάει στην πέψη και βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αντιμετωπίζει επίσης διάφορα προβλήματα, όπως η διάρροια και η δυσκοιλιότητα.
• Έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται μάλιστα σε κάποια φαγητά, για να εξουδετερώσει την επίδραση των βακτηρίων τους.
• Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, ειδικά σε συνδυασμό με τις βιταμίνες Α και C που περιέχει. Καταστρέφει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας την πρόωρη γήρανση.
• Χάρη στις αντισηπτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιμικροβιακές ιδιότητές του, προωθεί την υγεία των δοντιών.
• Περιέχει κάλλιο και άρα η κατανάλωσή του κάνει καλό στην καρδιά.
• Το μπαχάρι επειδή έχει αναισθητικές ιδιότητες χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών αλοιφών, που ανακουφίζουν από τον πόνο.
• Τα εμποτισμένα με μπαχάρι έμπλαστρα ανακουφίζουν ρευματικούς πόνους και νευραλγίες.
• Τα αιθέρια έλαιά του χρησιμοποιούνται στην αρωματοθεραπεία για την αντιμετώπιση προβλημάτων όπως: αρθρίτιδα, βήχας, κράμπες, κατάθλιψη, κούραση, στρες.

Αφέψημα: Παίρνετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη Allspice σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήνετε για 15 λεπτά ώστε το νερό να πάρει άρωμα και γεύση. Μπορείτε να πίνετε μέχρι 3 φορές την ημέρα. Επειδή έχει ένα τόσο μοναδικό και πολυδιάστατο προφίλ γεύσης, το μπαχάρι συνδυάζεται καλά με γλυκά και αλμυρά πιάτα. Προτιμήστε το σε κρεατικά, κοκκινιστά και κόκκινες σάλτσες, και συνδυάστε το με πιπέρι καγιέν, μοσχοκάρυδο και κανέλλα, για ακόμα πιο έντονο αποτέλεσμα. Μπορείτε να ρίξετε μπαχάρι στο ζεστό κρασί ή σε οποιοδήποτε τσάι ενώ το παρασκευάζετε για να προσθέσετε μια βαθιά, ζεστή γεύση σε αυτό. Δεν υπάρχουν τοξικές παρενέργειες που να έχουν αναφερθεί με τη κατάλληλη χρήση του. Σε κάποιες σπάνιες περιπτώσεις τα υπερευαίσθητα άτομα θα μπορούσαν να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση στο μπαχάρι. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τη χρήση του ιδιαίτερα αν βρίσκεστε σε κάποια φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας.

Δεν υπάρχουν τοξικές παρενέργειες που να έχουν αναφερθεί με τη κατάλληλη χρήση του. Σε κάποιες σπάνιες περιπτώσεις τα υπερευαίσθητα άτομα θα μπορούσαν να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση στο μπαχάρι. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τη χρήση του ιδιαίτερα αν βρίσκεστε σε κάποια φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)