Μουστάκια Καλαμποκιού Κομμένα

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Zea Mays L.

Χώρα Προέλευσης: Βουλγαρία

Το Zea mays, κοινώς γνωστό ως καλαμπόκι ή αραβοσίτος, είναι ένα φυτό δημητριακών ιθαγενών στην Κεντρική Αμερική, ιδιαίτερα στο Μεξικό και ανήκει στην οικογένεια των Poaceae. Τα μουστάκια καλαμποκιού είναι οι μακριές, μεταξένιες κλωστές που αναπτύσσονται κάτω από το φλοιό ενός καλαμποκιού, που εκτείνονται καταμήκος κάθε κορυφής του καλαμποκιού. Το καλαμπόκι είναι βασική τροφή σε πολλούς πολιτισμούς, που χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση, στις ζωοτροφές και για βιομηχανικούς σκοπούς. Ο αραβόσιτος είναι μια πλούσια πηγή υδατανθράκων και παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τα μουστάκια καλαμποκιού χρησιμοποιείται πιο συχνά με τη μορφή τσαγιού και έχει μια ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση, με χλοώδη ή φυτικό τόνο.

Θεραπευτικά Οφέλη

– Το καλαμπόκι περιέχει διαιτητικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την υγιή πέψη και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.

– Το μουστάκι καλαμποκιού παρέχει βασικές βιταμίνες και μετάλλα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β, του μαγνησίου και του σιδήρου, τα οποία συμβάλλουν στη συνολική ευεξία.

– Το καλαμπόκι μπορεί να συμβάλουν σε ένα αίσθημα πληρότητας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.

– Ο αραβοσίτος  χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τις διουρητικές του υπηρεσίες, μειώνοντας την κατακράτηση νερού.

– Τσάι από μουστάκι καλαμποκιού

Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι νερό (240 ml) σε μια μικρή κατσαρόλα ή βραστήρα μέχρι να πάρει μία βράση. Ύστερα, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μετάξι καλαμποκιού στο νερό. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά. Αφού σιγοβράσει, στραγγίστε το τσάι, ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι και πιείτε το ζεστό.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή λεμόνι για να βελτιώσετε τη γεύση, αν θέλετε.

– Μαγειρική χρήση

Προσθέστε ½ με ¼ κούπα από μουστάκια καλαμποκιού σε σούπες, μαγειρεύματα ή ζωμούς, για πρόσθετη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

– Το καλαμπόκι θεωρείται γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους όταν χρησιμοποιείται σωστά.

– Μερικά άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικά συσμπτώματα στο στο καλαμπόκι, που μπορεί να περιλαμβάνουν κνησμό, εξανθήματα ή δυσκολία στην αναπνοή.

– Τα μουστάκια καλαμποκιού έχουν διουρητικές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή ούρων και να οδηγήσουν σε αφυδάτωση.

– Μερικοί άνθρωποι μπορούν να εμφανίσουν ήπια στομαχική διαταραχή, ναυτία ή διάρροια όταν καταναλώνουν καλαμπόκι σε μεγάλες ποσότητες.

– Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού, η κατανάλωση καλαμποκιού θεωρείται ασφαλές, αν και είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε έναν ειδικό πριν από κάθε χρήση.

Επιπλέον πληροφορίες