Λεβιστικό Ρίζα Κομμένη

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Levisticum Officcinale

Χώρα Προέλευσης: Βουλγαρία

Το Levisticum officinale, κοινώς γνωστό ως Λεβιστικό, είναι ένα ανθεκτικό πολυετές βότανο που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae, στενά συγγενικό με το σέλινο και τον μαϊντανό. Εγγενές στη Νότια Ευρώπη, καλλιεργείται πλέον παγκοσμίως για τις γαστρονομικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το λεβιστικό έχει έντονη γεύση σαν σέλινο και χρησιμοποιείται σε σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες και αφεψήματα από βότανα.

 Θεραπευτικά Οφέλη

– Το Λεβιστικό υποστηρίζει την πέψη διεγείροντας τα γαστρικά υγρά και μειώνοντας το φούσκωμα, τα αέρια και τη δυσπεψία.

– Η ρίζα δρα ως φυσικό διουρητικό, προάγοντας τη ροή των ούρων και βοηθά στην υγεία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.

– Το λεβιστικό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.

-Η ρίζα του μπορεί να υποστηρίξει την αποτοξίνωση βοηθώντας τον οργανισμό να αποβάλει τα υπερβολικά υγρά και τις τοξίνες.

– Η ρίζα λεβιστικού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση της εμμηνορροϊκής δυσφορίας και την προώθηση της ορμονικής ισορροπίας.

Τσάι Λεβιστικό:

Προσθέστε 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη κομμένη ρίζα λεβιστικού σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Βράστε για 10-15 λεπτά και ύστερα. Μπορείτε να το πιείτε ως έχει ή να προσθέσετε μέλι, λεμόνι ή άλλα βότανα για να το αρωματίσετε.

Μαγειρική χρήση:

Προσθέστε μικρές ποσότητες αποξηραμένης κομμένης ρίζας λεβιστικού σε σούπες, μαγειρευτά και ζωμούς για να τονίσετε την αλμυρή γεύση, όπως θα χρησιμοποιούσατε το σέλινο ή άλλα λαχανικά με ρίζα.

– Το λεβιστικό θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση σε μέτριες ποσότητες.

– Η ρίζα λεβιστικού μπορεί να λειτουργήσει ως ισχυρό διουρητικό, οδηγώντας δυνητικά σε αφυδάτωση ή ανισορροπίες ηλεκτρολυτών εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.

– Μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις, όπως ναυτία ή στομαχικές διαταραχές, σε ευαίσθητα άτομα.

– Η ρίζα λεβιστικού πρέπει να ΑΠΟΦΕΥΓΕΤΑΙ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Επιπλέον πληροφορίες