Κουρκουμάς Ρίζα

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Curcuma Longa

Χώρα Προέλευσης: Ινδία

Ο κουρκουμάς είναι το μπαχαρικό που δίνει στο κάρυ το κίτρινο χρώμα του.

Έχει μια ζεστή, πικρή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει γεύση και χρώμα σε σκόνες κάρυ, μουστάρδες, βούτυρα και τυριά. Η ρίζα του κουρκουμά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως και στην ιατρική.

Η κουρκουμίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό του κουρκουμά. Έχει ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.

• Ενισχύει την ανοσία: Η κουρκουμίνη έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ανοσολογική λειτουργία εξαιτίας των αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονώδων, αντι-ιικών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων.

• Μειώνει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας: Ως αντιφλεγμονώδες συστατικό, η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των πιο εμφανών συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.

• Βοηθά στη διαχείριση του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS): Η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου που σχετίζεται με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των πασχόντων.

• Προστατεύει από ηπατική βλάβη και διαχειρίζεται τις ηπατικές καταστάσεις: Τα πιθανά οφέλη της περιλαμβάνουν την αυξημένη παραγωγή πεπτικού υγρού στη χολή, προστατεύοντας παράλληλα τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες από χημικές ουσίες που σχετίζονται με τη χολή.

• Βοηθά στην πρόληψη και τη διαχείριση του διαβήτη: Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η συμπλήρωση κουρκουμίνης μπορεί να έχει αντιδιαβητικές ιδιότητες.

• Βοηθά στη θεραπεία και τη διαχείριση των πνευμονικών παθήσεων: Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες της κουρκουμίνης μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων χρόνιας ή μακροχρόνιας πνευμονικής νόσου. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη θεραπεία του άσθματος, της πνευμονικής και της κυστικής ίνωσης, του καρκίνου του πνεύμονα ή του τραυματισμού και της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονικής νόσου.

• Αποτρέπει τη νόσο του Αλτσχάιμερ: Η κουρκουμίνη μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες αρκετών νευροεκφυλιστικών καταστάσεων. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της πιστεύεται ότι μειώνουν τη βλάβη των κυττάρων, τη φλεγμονή και τις μυελοειδείς ασθένειες.

 

Αφέψημα ( Εκχύλιση δια βρασμού): 'Eνα με δυο κουταλάκια τριμμένης ρίζας ή 1-3γρ ολόκληρη ρίζα για κάθε φλιτζάνι νερό. Προσθέτουμε το βότανο μας στο νερό που βρίσκετε σε σημείο βρασμού. Μειώνουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε το μείγμα μας να σιγοβράσει σκεπασμένο για 8’-10’. Σουρώνουμε και πίνουμε εως και τρεις φορές την ημέρα. -Αναμείξτε σε ένα smoothie, ή στο χυμό σας: Μπορείτε να προσθέσετε μία πρέζα από σκόνη κουρκουμά ή μία έως δύο ίντσες φρέσκιας τριμμένης ρίζας σε ένα γευστικό smoothie. Για να αυξήσετε τη βιοδιαθεσιμότητα, διαλύστε το κουρκουμά σε λίγο ζεστό λάδι καρύδας προτού το αναμίξετε στο χυμό, ή προσθέστε ½ αβοκάντο ως κάποιο είδος λίπους.

Ο κουρκουμάς φαίνεται να είναι ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους όταν χρησιμοποιείται κατάλληλα. Ωστόσο, η υψηλή κατανάλωση έχει συνδεθεί με σοβαρές παρενέργειες όπως ζάλη, ναυτία, πόνο στο στομάχι, διάρροια κτλ. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τη χρήση του ιδιαίτερα αν βρίσκεστε σε κάποια φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)