Κόμμι Γκουάρ Σκόνη (Guar Gum)

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Cyamopsis Tetragonoloba

Χώρα Προέλευσης: Ινδία

Το Guar Gum ή κόμμι γκουάρ περιγράφεται ως πηκτικό τροφίμων και καλλυντικών. Είναι υδατοδιαλυτός φυσικός πολυσακχαρίτης με πολύ μεγαλύτερη πυκνωτική ικανότητα από το corn flour και το αλεύρι ταπιόκας.

To Guar Gum (κόμμι Γκουάρ) προέρχεται από την επεξεργασία των σπόρων του “φασολιού” του φυτού Cyamopsis Tetragonoloba, το οποίο ευδοκιμεί κατά κύριο λόγο στην Ινδία.

Βοηθάει στη δυσκοιλιότητα, είναι πλόυσιο σε φυτικές ίνες, λόγω όλων των σταθεροποιητικών ιδιοτήτων του, μπορεί να μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης και της γλυκόζης του αίματος, και έτσι πιθανώς να είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία του διαβήτη και της παχυσαρκίας. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας λόγω της ικανότητάς του να απορροφά την το νερό και να δώσει ένα αίσθημα κορεσμού.

 

 

Μπορειτε να φτιάξετε σπιτικά παγωτά, γλυκά, κρέμες να δέσετε σιρόπια ή να ετοιμάσετε σάλτσες και ντρέσινγκ στη μαγειρική σας. Χρησιμοποιείται στα καλλυντικά για την ομογενοποίηση των συστατικών τους και για την αύξηση της "πυκνότητας" τους. Δοσολογία συνήθως σε ποσοστό 0,5-2,0%

Μπορεί να προκαλέσει διάρροια και φούσκωμα. Δεν πρέπει να λαμβάνεται : -Ταυτόχρονα με ορμονικά φάρμακα που περιέχουν οιστρογόνα γιατι μειώνει την απορρόφηση των οιστρογόνων. -Με αντιδιαβητικά φάρμακα, σε συνδυασμό με το κόμμι γκουάρ μπορεί να οδηγήσουν σε υπερβολική μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)