Κιχώριο Ρίζα

Περιγραφή

Λατινική ονομασία : Cichorium Intybus

Χώρα Προέλευσης: Πολωνία

Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν το κιχώριο ωφέλιμη και υγιεινή τροφή. Αποτελεί μια μεγάλη πηγή βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο, φολικό οξύ και κάλιο, καθώς και βιταμίνη Α, Β6, C, Ε και Κ.

Είναι πικρό τονωτικό, στομαχικό, διουρητικό, ελαφρά χολαγωγό και καθαρτικό, έχει αντιασθματικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενώ το εκχύλισμα των σπερμάτων του έχει ηπατοπροστατευτική δράση. Ως αφέψημα έχει ισχυρές διουρητικές, αποτοξινωτικές και τονωτικές ιδιότητες.

–  Το φυτό έχει ιδιαίτερα μεγάλη αξία για τις τονωτικές του ιδιότητες πάνω στο ήπαρ και το πεπτικό σύστημα. Είναι ιδανικό για το πεπτικό σύστημα καθώς περιέχει ινουλίνη, η οποία είναι ένα ισχυρό πρεβιοτικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ήπιο καθαρτικό και για τη δυσκοιλιότητα.

–  Η ινουλίνη που περιέχετ στο κιχώριο δεν είναι μόνο ευεργετική για το πεπτικό σύστημα, αλλά έχει επίσης αποδείξει ότι μειώνει τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης στον οργανισμό.

–  Είναι διουρητικό, ενώ ταυτόχρονα βοηθά για τον καθαρισμό και την αποτοξίνωση του ουροποιητικού συστήματος. Βοηθάει στην απώλεια βάρους και στην τόνωση του οργανισμού.

–   Επίσης λαμβάνεται για ρευματισμούς, για έκζεμα και για ψωρίαση, ενεργοποιεί τη χοληδόχο κύστη και τα νεφρά συμβάλλοντας στη καλή λειτουργία τους, χρησιμοποιείται για τον έλεγχο του διαβήτη.

–  Εάν προστεθεί κιχώριο στον καφέ, οι αρνητικές επιπτώσεις του καφέ στο στομάχι και στο πεπτικό σύστημα θα εξαλειφθούν.

Η ρίζα του κιχώριου μπορεί να προστεθεί στον καφέ, δίνοντας πλούσια γεύση, η γεύση αυτή είναι πολύ παρόμοια με τον κανονικό καφέ. Βράζετε μια ποσότητα νερού (200ml) μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού από τη ρίζα του βοτάνου. Το αφήνετε να σιγοβράζει για 7′ έως 10′ λεπτά, έπειτα, το κατεβάζετε από το μάτι της κουζίνας και το αφήνετε σκεπασμένο τουλάχιστον για πέντε λεπτά, το σουρώνετε και σερβίρετε. Πίνεται από 2 έως 3 κούπες ημερησίως. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί και να προστεθεί σε πίτες, σάλτσες κλπ.

Το κιχώριο είναι πιθανότατα ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους όταν χρησιμοποιείται κατάλληλα βραχυπρόθεσμα. Η υπερβολική πρόσληψη κιχωρίου θα μπορούσε να επιδεινώσει τους χολόλιθους, οπότε συμβουλευτείτε το γιατρό πριν το προσθέσετε στη διατροφή. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βότανο, ειδικά εάν παίρνετε άλλα φάρμακα ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)