Γλυκόριζα Pίζα Μεγάλα Κομμάτια

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Glycyrrhiza Glabra L.

Xώρα Προέλευσης: Ινδία

Η Glycyrrhiza glabra L., κοινώς γνωστή ως γλυκόριζα, είναι ένα πολυετές φυτό ιθαγενές σε μέρη της Ευρώπης και της Ασίας. Η ρίζα του φυτού είναι το πιο χρησιμοποιούμενο μέρος τόσο για γαστρονομικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς, που εκτιμάται για τη γλυκιά του γεύση. Η γλυκόριζα έχει μια ξεχωριστή γλυκιά γεύση, η οποία είναι πολύ πιο δυνατή από τη ζάχαρη, λόγω της παρουσίας της γλυκυρριζίνης. Η γλυκόριζα χρησιμοποιείται συχνά σε τσάγια, βότανα και γλυκίσματα.

Θεραπευτικα Οφέλη

– Η ρίζα γλυκόριζας υποστηρίζει την πέψη βοηθώντας σε θέματα όπως η δυσπεψία, το φούσκωμα και η καούρα, προάγοντας την παραγωγή πεπτικών υγρών και καταπραΰνοντας το βλεννογόνο του στομάχου.

– Βοηθά στην καταπράυνση του πονόλαιμου μειώνοντας τα συμπτώματα, τον βήχα και τον ερεθισμό στην αναπνευστική οδό μέσω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.

– Η γλυκόριζα περιέχει γλυκυρριζίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

– Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων κορτιζόλης, μειώνοντας την κούραση.

Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί με τη δοσολογία. Κατανάλωνε μόνο 1-5gr γλυκόριζα την ημέρα.

– Μαγειρική

Η γλυκόριζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει μια ποικιλία από επιδόρπια, καραμέλες και αρτοσκευάσματα, που χρησιμοποιούνται συχνά σε συνταγές για γλυκά, σιρόπια με γεύση γλυκόριζας ή ακόμα και σε ορισμένα λικέρ.

– Τσάι γλυκόριζας (έγχυμα)

Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού κομμένη ρίζα γλυκόριζας σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά, στραγγίστε και πίνετε έως και 2 φορές την ημέρα για να απαλύνετε τα πεπτικά προβλήματα ή τον πονόλαιμο.

– Η ρίζα γλυκόριζας είναι γενικά ασφαλής για κατανάλωση σε σύντομα χρονικά διαστήματα και με μέτρο.

– Η υπερβολική χρήση μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση υγρών και πρήξιμο, ειδικά στο πρόσωπο, τους αστραγάλους και τα πόδια.

– Η ρίζα, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να προκαλέσει κόπωση, ζάλη ή αδυναμία,

– Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν πρέπει να Aποφεύγουν τη ρίζα γλυκόριζας.

Επιπλέον πληροφορίες