Γλυκόριζα Pίζα Ψιλοκομμένη

Description

Λατινική Ονομασία: Glycyrrhiza Glabra L.

Xώρα Προέλευσης: Ουζμπεκιστάν

Η Glycyrrhiza glabra L., κοινώς γνωστή ως γλυκόριζα, είναι ένα πολυετές φυτό ιθαγενές σε μέρη της Ευρώπης και της Ασίας. Η ρίζα του φυτού είναι το πιο χρησιμοποιούμενο μέρος τόσο για γαστρονομικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς, που εκτιμάται για τη γλυκιά του γεύση. Η γλυκόριζα έχει μια ξεχωριστή γλυκιά γεύση, η οποία είναι πολύ πιο δυνατή από τη ζάχαρη, λόγω της παρουσίας της γλυκυρριζίνης. Η γλυκόριζα χρησιμοποιείται συχνά σε τσάγια, βότανα και γλυκίσματα.

Θεραπευτικα Οφέλη

– Η ρίζα γλυκόριζας υποστηρίζει την πέψη βοηθώντας σε θέματα όπως η δυσπεψία, το φούσκωμα και η καούρα, προάγοντας την παραγωγή πεπτικών υγρών και καταπραΰνοντας το βλεννογόνο του στομάχου.

– Βοηθά στην καταπράυνση του πονόλαιμου μειώνοντας τα συμπτώματα, τον βήχα και τον ερεθισμό στην αναπνευστική οδό μέσω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.

– Η γλυκόριζα περιέχει γλυκυρριζίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

– Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων κορτιζόλης, μειώνοντας την κούραση.

Παρακαλούμε να είστε προσεκτικοί με τη δοσολογία. Κατανάλωνε μόνο 1-5gr γλυκόριζα την ημέρα.

Μαγειρική χρήση:

Χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες ψιλοκομμένης ρίζας γλυκόριζας σε σάλτσες, μαρινάδες ή σούπες για να εμφυσήσετε μια διακριτική γλυκύτητα, που χρησιμοποιείται συχνά σε αλμυρά πιάτα όπως μαγειρευτά ή κοκκινιστά κρέατα.

Τσάι βοτάνων:

Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη ρίζα γλυκόριζας σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, βράστε για 5-10 λεπτά, στραγγίστε και απολαύστε το ως καταπραϋντικό τσάι για το πεπτικό ή ανακούφιση του λαιμού.

– Η ρίζα γλυκόριζας είναι γενικά ασφαλής για κατανάλωση σε σύντομα χρονικά διαστήματα και με μέτρο.

– Η υπερβολική χρήση μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση υγρών και πρήξιμο, ειδικά στο πρόσωπο, τους αστραγάλους και τα πόδια.

– Η ρίζα, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να προκαλέσει κόπωση, ζάλη ή αδυναμία,

– Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν πρέπει να Aποφεύγουν τη ρίζα γλυκόριζας.

Additional information