Περιγραφή
Λατινική Ονομασία: Glycyrrhiza Glabra L.
Xώρα Προέλευσης: Ιράν
Η Glycyrrhiza glabra L., κοινώς γνωστή ως γλυκόριζα, είναι ένα πολυετές φυτό ιθαγενές σε μέρη της Ευρώπης και της Ασίας. Η ρίζα του φυτού είναι το πιο χρησιμοποιούμενο μέρος τόσο για γαστρονομικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς, που εκτιμάται για τη γλυκιά του γεύση. Η γλυκόριζα έχει μια ξεχωριστή γλυκιά γεύση, η οποία είναι πολύ πιο δυνατή από τη ζάχαρη, λόγω της παρουσίας της γλυκυρριζίνης. Η γλυκόριζα χρησιμοποιείται συχνά σε τσάγια, βότανα και γλυκίσματα.
Θεραπευτικα Οφέλη
– Η ρίζα γλυκόριζας υποστηρίζει την πέψη βοηθώντας σε θέματα όπως η δυσπεψία, το φούσκωμα και η καούρα, προάγοντας την παραγωγή πεπτικών υγρών και καταπραΰνοντας το βλεννογόνο του στομάχου.
– Βοηθά στην καταπράυνση του πονόλαιμου μειώνοντας τα συμπτώματα, τον βήχα και τον ερεθισμό στην αναπνευστική οδό μέσω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
– Η γλυκόριζα περιέχει γλυκυρριζίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
– Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων κορτιζόλης, μειώνοντας την κούραση.
