Μποράγκο (Μπουράντζα) - Borago Officinalis L.

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Borago Officinalis L.

Χώρα Προέλευσης: Πολωνία

Το Borago officinalis L., κοινώς γνωστό ως μποράγκο, είναι ένα ετήσιο βότανο που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και ανήκει στην οικογένεια Boraginaceae. Καλλιεργείται ευρέως στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και άλλα εύκρατα κλίματα. Το μποράγκο αναγνωρίζεται εύκολα από τα αστεροειδή, ζωντανά μπλε λουλούδια του και τους τριχωτούς μίσχους και φύλλα του. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 60-100 εκατοστά και έχει εκτεταμένη φύση. Τόσο τα φύλλα όσο και τα άνθη είναι βρώσιμα, με τα φύλλα να έχουν μια ήπια γεύση αγγουριού, ενώ τα άνθη είναι ελαφρώς γλυκά και συχνά χρησιμοποιούνται διακοσμητικά σε σαλάτες και ποτά. Το μποράγκο καλλιεργείται συνήθως σε κήπους ως συνοδευτικό φυτό επειδή προσελκύει επικονιαστές όπως οι μέλισσες.

– Χρησιμοποιήστε μόνο κατόπιν καθοδήγησης ειδικού.

– Μαγειρική χρήση: Τα φύλλα μποράγκο μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα για σούπες, σάντουιτς και άλλα πιάτα. Μπορούν επίσης να γλυκανθούν ή να καταψυχθούν σε παγάκια για μια διακοσμητική πινελιά στα ποτά.

– Τσάι από βότανα: Για να φτιάξετε τσάι μποράγκο, μουλιάστε τα αποξηραμένα φύλλα μποράγκο σε ζεστό νερό για περίπου 5-10 λεπτά, στη συνέχεια σουρώστε και απολαύστε. Μπορείτε να πιείτε τσάι μποράγκο σκέτο ή να το γλυκάνετε με μέλι.

– Το μποράγκο περιέχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και στην ανακούφιση συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και τις φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις.

– Το έλαιο μποράγκο χρησιμοποιείται συχνά τοπικά για την ενυδάτωση του ξηρού ή ερεθισμένου δέρματος και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση συμπτωμάτων παθήσεων όπως το έκζεμα και η δερματίτιδα.

– Το έλαιο μποράγκο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης και στη μείωση του στρες.

– Το μποράγκο περιέχει αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης (PAs), τα οποία μπορεί να είναι τοξικά για το συκώτι όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες ή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

– Οι αλλεργικές αντιδράσεις στο μποράγκο μπορεί να περιλαμβάνουν δερματικά εξανθήματα, κνησμό, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.

– Λόγω του πιθανού κινδύνου ηπατικής τοξικότητας, συνιστάται στις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να αποφεύγουν τη χρήση συμπληρωμάτων μποράγκο ή την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μποράγκο στα τρόφιμα.

Επιπλέον πληροφορίες