Aτρακτυλίδα Λουλούδι

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Carthamus Tinctorius

Χώρα Προέλευσης: Ιράν

Το Carthamus tinctorius, κοινώς γνωστό ως Aτρακτυλίδα, είναι ένα ετήσιο φυτό που μοιάζει με γαϊδουράγκαθο από την οικογένεια Asteraceae, εγγενές σε άνυδρες περιοχές της Ασίας, της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής. Παραδοσιακά καλλιεργημένο για τους πλούσιους σε λάδι σπόρους του, το έλαιο Aτρακτυλίδας χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και στα καλλυντικά. Τα άνθη έχουν χρησιμοποιηθεί ιστορικά ως φυσική βαφή. Ανθεκτικό στην ξηρασία, η Aτρακτυλίδα ευδοκιμεί σε ζεστά κλίματα με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το Aτρακτυλίδα έχει μια ήπια, ελαφρώς ξηρή και γήινη γεύση με μια λεπτή πικράδα.

Θεραπευτικά Οφέλη

– Η Aτρακτυλίδα μπορεί να βελτιώσει την ελαστικότητα του δέρματος και χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά για τις θρεπτικές του ιδιότητες.

-Μπορεί να υποστηρίξει το μεταβολισμό και να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους.

–  Τα αποξηραμένα πέταλα χρησιμοποιούνται ως φυσική χρωστική τροφίμων και αποτελεί μία ήπια εναλλακτική του σαφράν.

– Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του πεπτικού συστήματος.

– Τα άνθη παράγουν κίτρινες και κόκκινες χρωστικές που χρησιμοποιούνται σε κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και καλλυντικά.

– Μαγειρική χρήση

Τα πέταλα Aτρακτυλίδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του σαφράν σε ρύζι, σούπες και μαγειρευτά για ήπιο χρώμα και γεύση.

– Τσάι από βότανα

Ζεστάνετε το νερό περίπου στους 90°C (194°F) αλλά αποφύγετε να το βράσετε πλήρως για να διατηρήσετε τις ιδιότητες των πετάλων. Τοποθετήστε 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα πέταλα Aτρακτυλίδας σε ένα φλιτζάνι ή τσαγιέρα. Ρίξτε το ζεστό νερό πάνω από τα πέταλα και αφήστε τα να βράσουν για 5-10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ισχυρό θέλετε το τσάι. Προσθέστε μέλι, λεμόνι ή λίγο τζίντζερ για επιπλέον γεύση.

– Η Aτρακτυλίδα θεωρείται γενικά ασφαλές σε μέτριες ποσότητες.

– Ωστόσο, η Aτρακτυλίδα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, όπως κνησμό, πρήξιμο ή προβλήματα αναπνοής.

– Η υψηλή κατανάλωση Aτρακτυλίδας μπορεί να προκαλέσει ήπια πεπτική δυσφορία, συμπεριλαμβανομένης της διάρροιας ή του φουσκώματος.

– Οι έγκυες ή οι γυναίκες που θηλάζουν πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν καταναλώσουν την Aτρακτυλίδα.

Επιπλέον πληροφορίες